瘦牛肉,大蒜瓣,鹽,熟白芝麻,芝麻油,糖,生抽,韓國拌飯醬,黑胡椒,米飯,胡蘿卜,菠菜,黃瓜,雞蛋
綜合評分 9.3
牛肉石鍋拌飯
綜合評分 9.8
這次配了十種食材：秋葵，黃瓜，豇豆，胡蘿蔔絲，雞蛋，香菇，青椒，辣白菜，牛肉醬，還有一個半熟雞蛋。這個石鍋拌飯營養豐富，味道濃郁清香酸爽，口口有驚喜 秋葵和半熟的雞蛋口感都是粘粘的，秋葵可以拉出絲，我很喜歡這種感覺，好像吃Pizza時芝士拉出的絲一樣。於是偶爾吃到的飯軟軟滑滑，偶爾脆脆的，因為底部有些焦香的飯鍋巴。配合牛肉丸子海帶湯，出鍋加些香油和香菜，海帶鮮美香菜清香。丸子是之前做好速凍起來的，偶爾想吃無需解凍直接丟到鍋里加熱即可，有功夫我再寫個做丸子的步驟給大家吧～
用料
做法
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秋葵和豇豆水煮過涼切段，香菇用黑胡椒翻炒加鹽，青椒胡蘿蔔翻炒，雞蛋攤餅切絲， 如果喜歡清淡可以全部清水煮。
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牛肉餡用醬油料酒白糖翻炒，感覺快湖的時候加點水，一會連同醬汁一起淋到飯裡。
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我做的是兩人份，石鍋底部刷油，再倒進兩碗米飯墊底，鋪上所有食材，煎個半熟的雞蛋， 把石鍋放在火上小火加熱到聽見「滋滋」的聲音為止。
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均勻，開動吧！
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.8
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綜合評分 9.0
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瘦肉絲,胡蘿卜,豆芽,洋蔥,香菇,雞蛋,糙米飯,蔥姜蒜,花椒粉,料酒,生抽,韓國辣醬
綜合評分 7.7
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綜合評分 9.2
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綜合評分 9.4