輔食：河鯽魚絲瓜胡蘿蔔面

綜合評分 9.0

婆婆今天終於買到了野生河鯽魚，現在能吃上野生的魚可真是難得啊！河鯽魚的營養在這就不多羅嗦了，再配上鮮甜的絲瓜，想想就知道會有多美味。

用料

1

先把胡蘿蔔用輔食刨刨成粗泥，或者切細絲也可以。然後放壓力鍋蒸熟。
2

魚洗淨後，點火熱鍋，鍋熱後加入食用油，等油熱後加入薑片，河鯽魚。魚只要兩面稍微煎一下就OK，不然營養損失太多。
3

煎好後加入大量熱水，注意哦，一定得熱水哦，這纔是魚湯變白的關鍵。加些鹽。等水沸騰後就關小火燉直到湯水變白，且差不多水量少了一半。有浮油的撇去浮油。
4

燉魚湯時中途把魚翻個面，把魚的美味充分的燉出來。我大概燉了20分鐘，魚湯就OK啦。瞧，變白的湯水。
5

鯽魚湯OK了，關火盛出鯽魚。最花功夫和時間的一步來了，就是得把鯽魚的肉剔出來。鯽魚肚子上有大刺的地方比較好剔肉，爲了安全起見，不管哪部分的肉，剔出後最好用手捏一下魚肉，確保是否還有刺，尤其是小刺。
6

魚肉OK後，該我婆婆最推崇的稜角絲瓜上場了。削皮，切片。
7

魚湯鍋開火加熱，加入鯽魚肉和絲瓜了。
8

等湯沸騰後加入寶寶面，煮軟。這時候再嚐嚐湯的鹹淡，味不夠，就再加鹽。不過寶寶儘量淡。
9

再關火的最後一刻，加入被冷淡很久了的胡蘿蔔，攪拌均勻，盛出。哇～～嘗過湯就知道，這碗麪寶寶一定超級愛吃。
10

你看，被我家寶吃得就剩一點湯了。因為這頓選單裡還有他愛吃的水煮蛋，這點湯實在喝不下啦！