全麥面粉(金牌),高筋面粉(金牌),白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液(刷表面用),椰蓉或芝麻(表面裝飾)
綜合評分 8.4
全部材料除黃油混合,揉至擴充套件階段,加入黃油,繼續揉至完全擴充套件階段。
室溫一發到兩倍大
麪糰輕拍排氣分割,如圖分成30克一個,共十個。滾圓鬆弛10分鐘。
開始二發50分鐘左右。
烤箱預熱180度,表面刷蛋液,中層15分鐘左右。
也可以分割成50克一個就是漢堡包啦。因為做的時候沒拍圖所以只能放成品圖了。口感原味可做主食,低糖低油。