絞肉,老豆腐,韭菜,鹽,料酒,生粉,醬油
綜合評分 7.1
大餛飩（台州特色）
綜合評分 7.1
老家的一個特色，大餛飩。我做的是三人份的，勺子大小不一樣，適量代替咯，嘿嘿。
用料
做法
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和餡。肉餡是菜場買的，十五塊錢，老闆蔥姜都放了，先放鹽和料酒再加點醬油，顏色會好看些，順時針攪勻，再加2勺生粉，順時針攪勻，最後將老豆腐捏碎加入肉餡中，順時針攪勻～
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下面就是包包包餛飩啦。大餛飩很簡單的，百度一下就有，我就是百度學會的！
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之後，加適量水鹽，燒開，下鍋，燒滾後，換小火，蓋上鍋蓋，煮5-8分鐘，就好了。澆頭:韭菜，鹽，料酒，醬油，油，最好是葷油，加入澆開的湯，就好了！最後出鍋，淋上澆頭，完美！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
薺菜,豬夾心肉(梅花肉),白米蝦(其他蝦也可以),鮮香菇,雞蛋,蔥薑蒜,香油,蠔油,生抽,植物油,白胡椒粉,鹽,餛飩皮,餛飩清湯,紫菜,蝦皮,小蔥,鹽
綜合評分 8.0
五花肉,香菇,蔥,姜末,色拉油,生抽,小麻油,鹽,雞蛋,澱粉,胡椒粉,料酒,餛飩皮
綜合評分 8.4
鹽,餛飩皮,姜,料酒,豬肉末,生抽,青菜
綜合評分 9.0
豬肉,餛飩皮,蝦米,紫菜,香菜
綜合評分 9.0
豬肉餡,薺菜,冬筍,蝦米、香蔥,鹽、生抽,橄欖油、芝麻油,調餡料粉、雞精,雞蛋皮兒、香菜,餛飩皮
綜合評分 8.9
五花肉,香菇,蔥,薑末,色拉油,生抽,小麻油,鹽,雞蛋,澱粉,胡椒粉,料酒,餛飩皮
綜合評分 8.9
大餛飩皮,餡料,薺菜,小青菜,（偏肥）五花肉泥,鹽,生抽,料酒,糖,薑末,香菇切碎,榨菜頭切碎,橄欖油,白胡椒粉,蛋清,蔥末,葷高湯
綜合評分 7.2
大餛飩皮,豬肉,芹菜,味精,鹽,醬油
綜合評分 7.2
野薺菜,豬肉餡,雞蛋,蝦皮,榨菜,蔥,鹽,味精,麻油,生抽
綜合評分 8.7