基圍蝦,雞蛋,雞胸肉,萵筍,香蔥,幹辣椒,花椒,調料
綜合評分 8.7
醬爆雞丁
綜合評分 7.2
口感滑嫩，醬香濃郁
用料
做法
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雞肉用刀排切一遍，便於入味，然後切成小塊。筍切丁，青紅椒切小塊備用。
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雞肉加入料酒，少許鹽，醬油抓勻，加溼澱粉拌均勻。
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鍋中加寬油，4,5成熱，下入雞肉滑油，滑散雞肉放入青紅椒，即可撈出
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留少許底油，放入甜麪醬炒香加一炒勺水，倒入雞肉煸炒，加料酒，醬油，鹽，溼澱粉勾芡翻炒出鍋裝盤
小貼士
所在的分類
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