雞胸肉,鹼水面,木耳,豇豆,黃瓜,蒜,鹽,香油,生抽,醋,花生仁,小米椒,小蔥,香料,料酒
綜合評分 8.4
什錦雞絲涼麪【木耳黃瓜豇豆】
綜合評分 8.4
用所有手邊有的食材，給爹孃做一頓消暑午餐。這大概就是愛 ❤️
用料
做法
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雞胸肉加料酒 薑片 生抽醃製十分鐘。 電餅鐺放少許油，加入生花生仁煸幾分鐘到金黃色。然後碾碎。
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鍋內加水，放入香料和蔥段，把雞胸肉放進去大火五分鐘。水開後跳至小火十分鐘。
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在等待的過程中，把豇豆切段，木耳切絲，黃瓜切絲，小米椒切碎，蔥變成蔥花。蒜踏成蒜泥。
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蒜泥加鹽加溫水，調成蒜水。另取小碗，加入生抽 醋 香油 胡椒粉 花椒粉 調成湯汁。
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撈出雞胸肉，撕成碎條，拌入一點五香粉。
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燒水，煮麪，過涼水，瀝乾，加一點香油，開始拌麪。
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取盤子，底部鋪上黃瓜 木耳 豇豆，加入蒜水，調料汁，鋪上面條，放上調料汁 蒜水 小米椒 雞肉 花生碎 蔥花。完成。吃辣可以加老乾媽少許。
小貼士
一定要加香油，不然面會粘在一起。
所在的分類
相關食譜
雞胸脯肉,黃瓜,小蔥,麪條,藤椒,幹辣椒,花椒,芝麻,老乾媽風味豆豉,蒜,料酒,雞粉,糖,鹽,醬油,花生碎,香油
綜合評分 9.2
鮮切面 綠豆芽 熟雞胸肉,蒜 香蔥 黃瓜 胡蘿蔔,橄欖油 生抽 醋 白糖 雞精,花椒粉 辣椒紅油 香酥花生仁
綜合評分 9.9
蕎麥麪,雞胸肉,黃瓜,胡蘿蔔,西葫蘆,豆腐皮,腰果,白芝麻,植物油（醬汁用）,幹辣椒（醬汁用）,蒜末（醬汁用）,生抽（醬汁用）
綜合評分 9.4
雞胸肉,手擀鹼面,黃瓜,綠豆芽,蔥,姜,蒜,腰果碎,料酒,鹽,王致和黃豆醬,鎮江香醋,芝麻油,老乾媽油辣椒,醬油
綜合評分 7.4
雞胸肉,蔥、姜、料酒,鹼面,食用油,黃瓜絲,蛋皮絲,芝麻醬,糖、醬油、礦泉水,生抽、醋,油潑辣子,花生碎、芝麻
綜合評分 7.8
雞腿,白麪,玉米麪粉,胡蘿蔔,黃瓜,蔥，姜，蒜，花椒適量,白糖，鹹鹽適量,生抽，鮑魚汁，味極鮮醬油，小磨香油,西紅柿青椒茄丁醬
綜合評分 8.1
生面,雞胸肉,黃瓜,花生碎,蒜瓣,青椒,幹辣椒,蔥末,花椒粉,醋,白砂糖,蠔油,紅油豆豉,豆瓣醬,辣椒油,薑片,肉桂棒,蔥白,黃酒
綜合評分 9.4
麪條,麪粉,雞蛋,水,料汁,薑片,花椒,蔥碎,蒜碎,醬油,醋,糖,花椒粉,黃瓜絲,雞絲,花生碎,白芝麻
綜合評分 9.8
面,雞脯肉,黃瓜絲,蛋皮絲,胡蘿蔔絲,麻油,辣油,生抽,老抽,醋,糖,雞精,涼拌汁,蒜泥,姜
綜合評分 7.9