做法

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  採購好所需材料喲

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  所有材料過秤，蔓越莓幹切成小粒。

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  黃油切成小塊室溫軟化，將軟化的黃油用打蛋器打散。

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  加入糖粉，用打蛋器打均勻，不需要打發。

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  加入雞蛋液，攪拌均勻。

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  倒入切好的蔓越莓幹，攪拌均勻。

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  加入低筋面，攪拌均勻。

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  用手揉為麪糰，將粘糊全部放在保鮮膜上，用保鮮膜包住。捏成長條形狀，放入餅乾整形器。

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  將整形好的麪糊連同盒子一起放入冰箱冷凍約1小時。

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  冷凍好的長方形麪糰，用刀切成厚約0.7cm的片。

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  切好後的片，擺放到墊了油紙的烤盤。ps：注意不要擺放太密，受熱後會膨脹，我當時擺的稍微密了些。

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  我使用的長帝CKTF-42GS烤箱。 170℃預熱5分鐘。放進烤箱中層架，上下火170℃靠烤10分鐘。再移至上層，上下火1750℃烤10分鐘出爐。

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  最後成品！哈哈哈。 很香，酥脆，酸酸甜甜的，很好吃喲。