葡萄柚,奶油乳酪,韓國瑪格麗米酒,原味酸奶（含糖）,蜂蜜,淡奶油,吉利丁,冷水,馬斯卡彭,細砂糖,檸檬汁,淡奶油（與馬斯卡彭混合）,鏡面果膠或蜂蜜,防潮糖粉,可使用鮮花或綠色植物葉子
綜合評分 8.0
葡萄柚蜂蜜瑪格麗生乳酪布丁
綜合評分 8.9
天氣炎熱不想開烤箱，特別需要一款柔軟冰涼酸甜又帶點小刺激的甜點~ 【【【以下材料分量可製作直徑為15cm的圓形布丁一個（高度較矮口感偏清爽），或直徑為12cm的圓形布丁一個（高度正常口感偏醇厚）】】】
用料
做法
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處理葡萄柚： 葡萄柚剝去外皮，去筋絡，平鋪在廚房紙上吸乾表面水分備用
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100g奶油乳酪切成小塊放在攪拌碗中，室溫回軟或用微波爐叮10秒左右叮軟後用刮刀按壓順滑
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75ML韓國瑪格麗米酒分5次加入奶油乳酪中，每次都要用蛋抽攪拌均勻再加入下一次；完全攪拌均勻後依次加入20~20g蜂蜜和50g原味酸奶，繼續用蛋抽攪拌均勻備用
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5g吉利丁粉和30g冷水混合，用微波爐叮15秒左右直至吉利丁完全溶解，取2大匙（30ML）乳酪糊加入吉利丁溶液中，並迅速攪拌均勻，再把吉利丁乳酪糊溶液倒回剩餘的乳酪糊中，用蛋抽攪拌均勻
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100g淡奶油用電動打蛋器高速打發至六分，加入上一步驟中，用刮刀翻拌均勻
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在底部鋪好油紙的活底不沾模具中如圖所示擺放處理好的葡萄柚
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把布丁糊倒入模具中，送入冰箱冷藏3小時以上直至完全凝固
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剩餘的葡萄柚輕輕撕成小塊，如圖示擺放在脫模後的布丁頂部，在葡萄柚上均勻的刷一層鏡面果膠或蜂蜜
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60g馬斯卡彭和50g淡奶油、10g細砂糖、1小匙檸檬汁一起放在攪拌碗中，用蛋抽攪拌至硬挺，裝入放好圓口花嘴的裱花袋中，擠出圓形奶油花，在奶油花和葡萄柚上輕輕篩一層防潮糖粉，裝飾上可使用鮮花或綠色植物葉子即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.9
低筋面粉,玉米澱粉,黃油,熟蛋黃,糖分,鹽
綜合評分 8.3
低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,黃油,熟蛋黃,糖粉
綜合評分 8.8
熟蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,奶粉,無鹽黃油,小蘇打,鹽,糖粉
綜合評分 7.1
熟蛋黃,低粉,玉米澱粉,黃油,糖,鹽
綜合評分 8.5
低筋麪粉,玉米澱粉,黃油,鹽,糖粉,熟蛋黃
綜合評分 7.6
意式番茄醬(passata),馬蘇里拉乳酪 (mozzarella) 馬蘇里拉乳酪一般都是論個賣的, 大約125g/個。,鹽,糖,羅勒葉,牛至粉(oregano) 不是必要的，但是牛至可以提升美味, 歐洲超市里和國內某寶上都有賣。,披薩面團
綜合評分 7.2
麪粉,酵母,溫水,橄欖油,蜂蜜,番茄醬,新鮮羅勒,乳酪,鹽
綜合評分 8.9
高筋面粉,水,鹽,干酵母,牛奶,橄欖油,乳酪粉,油漬番茄,羅勒葉
綜合評分 8.5