做法

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  紅豆（沒有克數限制，想吃多少做多少吧，吃不完可以放冰箱冷凍儲存），我泡了200g左右，紅豆洗淨放入碗中，加水，水摸過沒過紅豆表面一寸左右。

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  泡八小時左右，紅豆會變成原來的兩倍大，中途水不夠的話繼續加。

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  泡好的紅豆洗淨放入電飯鍋，加水，水量跟平時煮飯一樣，然後按煮粥鍵，中途可以開啟電飯鍋蓋子稍加攪動。煮粥結束後把鍋裡的水倒出（可以當紅豆湯喝），然後開著電飯鍋蓋子點煮飯鍵，不停攪動到水乾，中途可以加糖。

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  油皮材料，麪粉200g，砂糖40g，油55g，清水100g，放在一起揉成麪糰，多揉一會。油酥材料，麪粉120g，油55g，揉成團。切記，油和麪的比例很重要！

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  油皮和油酥分別分為12塊（我做出來有點大，下次可以分15塊），取油皮壓成扁圓，包入一個油酥，擀成長方形，捲起再擀，重複兩次，卷好後兩頭對摺，揉圓形。將麪糰擀薄，包入紅豆沙（也可以包其他自己想吃的陷，發揮想象吧）。

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  包好後按壓成1cm左右厚度的小餅（烤盤需要刷層水），放入烤箱，中層200度20分鐘。成功啦！！