澳洲和牛牛霖,萵筍,胡蘿蔔,紅薯,大蒜,洋蔥,迷迭香,百里香,鹽、黑胡椒,橄欖油
綜合評分 8.2
【山姆廚房】燜烤牛霖肉
綜合評分 8.2
做法簡單粗曠，香氣濃郁；牛肉入口軟嫩，滿滿肉汁，蔬菜也吸飽肉汁，美味不停。 製作時長： 2小時
用料
做法
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烤箱預熱到200度。 胡蘿蔔、紅薯去皮後隨意切塊； 洋蔥切塊； 大蒜洗乾淨後不用去外衣，直接對半切開即可； 牛肉用一半的橄欖油和鹽，黑胡椒稍微醃製一下；
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平底鍋高火加熱，將牛肉煎至表面變色即可，每面15秒左右； 將這些蔬菜隨意的鋪在烤盤底部，分散放上迷迭香和百里香； 然後再將牛肉平鋪在蔬菜上； 淋上剩餘的橄欖油，在撒上少許海鹽和黑胡椒；
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用鋁箔將烤盤包起來，放入烤箱烤80分鐘左右，然後再揭下鋁箔烤10分鐘左右即可。
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搭配吸滿肉汁的蔬菜一起，妙不可言。
小貼士
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