1.蛋糕層,蛋黃,蛋白,低筋面粉,原味酸奶,檸檬汁,白砂糖,2.蛋白topping,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.4
無油少糖全麥燕麥馬芬
綜合評分 7.6
用料
做法
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先把香蕉碾成泥 直接用勺子就可以啦 這一步一定要儘量碾成泥狀 不要有太大塊狀剩餘
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把雞蛋打進香蕉泥裡攪拌均勻 這時候的混合物是很稀的液體狀
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加入紅糖並混合均勻（我家的紅糖是從冰箱裏取出來一整塊掰下來的 也可以很好的融化 可以先用勺子碾成小塊再壓碎 就能攪化啦～）
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【少量多次】加入全麥粉攪拌均勻 注意【一定不要畫圈！！】 像炒菜那樣翻拌 不然會起筋！ 另外一定注意不要hua！的一下把所有面粉都加進去不然很難攪拌 也容易起筋的～
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加入大部分生燕麥片 同樣用翻拌手法混合均勻（也是爲了避免起筋）
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加入自制酸奶混合均勻（這一步可以省略 也可以換成牛奶）
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在最上層撒上餘下的燕麥片做點綴
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烤箱上下180度預熱五分鐘後 進烤箱25分鐘左右 視自己烤箱的脾氣延長或者縮短～
小貼士
1.再次碎碎念：全麥粉是高筋粉 用來做馬芬的話一定要避免攪拌起筋！！做全麥鬆餅什麼的同理～ 2.由於加了一整根香蕉 所以其實已經有甜味了 也要做給媽媽吃所以加了一些紅糖 不嗜甜的人可以不加 3.用這個方子可以做出兩個100g的馬芬～兩人份早餐主食剛剛好☺️☺️
所在的分類
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雞蛋,酸奶,糖,檸檬汁,檸檬屑,低粉,燕麥片,葡萄干,香草精,小蘇打,泡打粉,鹽,椰蓉
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