檸檬,雞蛋,白砂糖,鹽,中筋麪粉,玉米澱粉,玉米油,泡打粉,巧克力醬
綜合評分 9.7
爆漿檸檬巧克力馬芬
綜合評分 9.7
用料
做法
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烤箱170度長通預熱，將檸檬黃色皮屑部分用刨子淺淺一層刨下，剩下檸檬汁水擠進打蛋盆，我用手擠的，只擠出30克這樣。
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將四個雞蛋打入，檸檬汁中，用打蛋器打散攪勻。
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加入檸檬皮屑，糖，鹽，拌均勻
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篩入麪粉，玉米澱粉，泡打粉，用刮刀拌勻，沒幹粉即可
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倒入玉米油，刮刀拌勻，不要怕起筋，一邊轉盆，一邊切入式拌，不需要拌多長時間，油被吸收以後，麪糊平滑就可以了
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用小勺分裝進紙杯裡，每個紙杯一小勺，將巧克力醬每個紙杯放一點，量小一點，不然爆的特別厲害，然後將剩下的麪糊分裝進紙杯，蓋住巧克力醬，十二連模馬芬盤正好，大概八九分滿，拍拍底部，將一些氣泡震出，放入烤箱，20分鐘左右
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小貼士
1、這個方子是參照「最好吃的馬芬」這個方子調整出來的，基本上液體面粉比例1比1，油不算。 2，巧克力醬是自己做的，味道特別像冰淇淋，有空也把菜譜整出來 3、馬芬是我最愛做的，方便又簡潔，還只需要刷一個盆，不過這次我烤得時候玩忘了，多烤了十分鐘，所以口乾比較幹，需要搭配牛奶一起吃。 4、這個方子是自己倒騰出來的，在下廚房也是第一份菜譜，所以很多細節都沒寫，相信大家應該都比我有經驗，希望大家都做出自己喜歡吃的馬芬。
所在的分類
相關食譜
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黃油,鹽,糖粉,蛋液,黑巧克力,牛奶,可可粉,低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 8.7
雞蛋,酸奶,黃油/植物油,檸檬汁,糖,低粉,鹽,小蘇打,泡打粉
綜合評分 8.2
低筋麪粉,原味酸奶,黃油,雞蛋,細砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑,香草精,鹽,小蘇打,泡打粉
綜合評分 8.1
低筋麪粉,原味酸奶,黃油,雞蛋,細砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑,香草精,鹽,小蘇打,泡打粉
綜合評分 7.6
黃油,細砂糖,雞蛋,鮮奶,去皮香蕉肉,低筋麪粉,泡打粉,巧克力豆,紙模（直徑6*3.5CM）
綜合評分 7.9
黃油,糖,可可粉,泡打粉,鹽,牛奶,低筋粉,雞蛋液,巧克力豆
綜合評分 9.4
無鹽黃油,綿白糖,鹽,雞蛋,牛奶,低粉,黑巧克力（70%-80%）,泡打粉,小蘇打,耐高溫巧克力豆,提子乾（事先用水浸泡）,朗姆酒
綜合評分 8.1