中筋麪粉,水,植物油,砂糖,酵母,鹽,馬鈴薯,火腿腸,沙拉醬,木魚花,融化的黃油（烤後刷表面）,全蛋液（烤前刷表面）
綜合評分 8.7
#東菱電子烤箱#之木魚花沙拉麪包
綜合評分 7.9
記得小時候吃過一種披薩，上面有一種會動的東西，看起來怕怕的，但是味道非常特別。 後來才知道那種會動的東西是木魚花，因為受到食物的熱氣而搖擺，所以就看起來會跳舞一樣。 後來在街頭也看到了它的身影，它以章魚小丸子的形象出現。 每每看到它，都忍不住要買，其實就是爲了吃上面的木魚花。 好啦，既然那麼喜歡木魚花，那就把它放在麪包上好了！ 這次我用的烤箱是東菱DL-K30A電烤箱，這款烤箱我覺得是最適合新手或者是懶人的了， 因為它預設了25款選單，只要選擇需要的選單一鍵啟動，就可以省去設定溫度和時間的煩惱， 其精準的控溫技術更是成功的關鍵！我想即使是菜鳥，都可以製作出成功的烘焙作品！ ps：這個麪包我是用麪包機來揉麪的，沒有面包機可以手揉，揉到麪糰光滑即可。 烘焙：上管145℃ 下管170℃ 預熱5分鐘，烤約15分鐘。 （東菱DL-K30A電烤箱「土司」選單）
用料
做法
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馬鈴薯切片，隔水蒸大概15-20分鐘直到完全熟。 取出馬鈴薯，加入適量的沙拉醬，加入切碎的火腿腸。 將馬鈴薯壓成泥，和其他配料拌勻。
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配方中麪包的材料全部放進麪包機。 啟動揉麪程式。 揉麪完成後啟動發酵程式直到麪糰2倍大，用手按下成肚臍狀。 取出麪糰揉成圓形。
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用擀麪杖擀成圓片，用刮板劃出分割記號。 分成六等份。 每份揉圓後擀成圓形，包入餡料。 包好6個包子。
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利用烤箱發酵第二次，烤箱中層放麪包，蓋保鮮膜，最下層放一碗熱水。發酵到兩倍大。取出刷一層蛋液。 烘焙：上管145℃ 下管170℃ 預熱5分鐘，烤約15分鐘。直到麪包上色即可。
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黃油隔水融化。趁熱在烤好的麪包表面刷一層融化的黃油。擠上沙拉醬，撒適量木魚花即可。
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因為我用的是東菱K30A烤箱 所以我就直接選【選單4】土司，系統自動選擇溫度和時間， 這點簡直是懶人的福音，記得我以前經常都要翻書看烘焙時間和溫度。
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小貼士
這個麪包我是用麪包機來揉麪的，沒有面包機可以手揉，揉到麪糰光滑即可。
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉,水,植物油,砂糖,酵母,鹽,馬鈴薯,火腿腸,沙拉醬,木魚花,融化的黃油（烤後刷表面）,全蛋液（烤前刷表面）
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綜合評分 9.6
黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,香草精
綜合評分 7.9