生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
紅燒雞爪
綜合評分 8.0
用料
做法
-
先洗淨雞爪，用剪刀把指甲剪掉，放入砂鍋，水浸入鍋的一半。然後把八角，桂皮，香葉，蔥和姜皮放進去，同時倒入料酒，胡椒粉，幹辣椒。生抽老抽熬上半個小時
-
喜歡滷的，等快收汁的時候放入青紅辣椒，香菜裝飾一下就行了。不喜歡的，把雞爪盛出來，超鍋熬油，放進蔥薑蒜爆鍋，把煮好的雞爪倒進去，然後加入李錦記的紅燒肉醬油，翻炒一下，盛出來就行了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞爪,蔥,姜,蒜,生抽,老抽,料酒,鹽,糖,雞精,十三香
綜合評分 9.9
雞爪,八角,蒜,花椒,姜,桂皮,干辣椒,鹽,料酒,老抽,大蔥,豆瓣醬
綜合評分 9.2
雞爪,蔥,姜,蒜,生抽,冰糖,料酒,青椒
綜合評分 8.9
雞爪,冰糖,八角,花椒,料酒,姜片,醬油
綜合評分 8.8
雞爪,花椒,大料,姜,豆豉,辣椒醬,蒜末
綜合評分 7.7
雞爪,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,生薑,大蒜,冰糖,老抽,雞精,蔥,料酒
綜合評分 7.2
雞爪,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,生薑,大蒜,冰糖,老抽,雞精,蔥,料酒
綜合評分 7.1
雞爪,香葉,桂皮,花椒,八角,冰糖,姜片,料酒,老抽,生抽
綜合評分 7.6
雞爪,料酒,八角,醬油,冰糖
綜合評分 7.4