五花肉,紅蔥頭,香菇,雞蛋,姜,蒜,香葉,八角,桂皮,冰糖,生抽,老抽,蠔油,料酒,食用油
綜合評分 9.8
好吃的滷肉飯
綜合評分 9.8
最好吃的滷肉飯沒有之一。
用料
做法
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五花肉、洋蔥、香菇分別 洗淨切小丁，姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油分別倒入洋蔥、姜和蒜進行翻炒至入味，加入切好的五花肉丁繼續煸炒至變色後，加兩勺料酒、一勺生抽、兩勺老抽、一勺蠔油翻炒上色後，加一碗水與肉丁齊平。
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加八角、桂皮、香葉、冰糖大火燒開後小火燉45分鐘，加適量鹽大火收汁。
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洗好空心菜開水焯4-5分鐘，水裏加一點鹽，撈出後裝盤。
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滷肉直接澆在米飯上，可以享用啦，祝你用餐愉快！
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.5