豬肉,洋蔥（最好是紅色的）,姜,幹香菇,海米（大個幹蝦杆）,醬油,冰糖,鹽,香葉
綜合評分 9.5
笠小四的滷肉飯
綜合評分 9.5
滷肉飯是從一個臺灣朋友那得到的方子，根據我能找到的食材做了一些改進，味鹹鮮，喜歡甜的帥鍋美女也可以將糖的比例加大，就變成了甜鮮了。好的的不要不要的。乀(ˉεˉ乀)
用料
做法
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豬肉焯水（涼水下鍋，小火焯水，這樣才能去掉腥味）
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焯水完畢用熱水，用熱水，用熱水將肉洗一下，然後將肉切除小塊。
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將姜和洋蔥切成小丁。
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海米和泡好的香菇切成小丁。
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鍋中到油將薑末放入鍋裡炒出香味。
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放入洋蔥炒至微黃。
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將海米和香菇放入鍋中，翻炒幾下，倒入醬油和冰糖。
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肉可以下鍋了，炒幾下。
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放入熱水熱水熱水，大火煮到沸騰，小火燉45分鐘，然後放鹽。
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小油菜焯水，擺盤。菜好了，可以開始吃了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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五花肉,香菇,洋蔥,上海青,雞蛋,料酒,耗油,生抽,醬油,香油,冰糖,白胡椒,香葉,桂皮,鹽
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帶皮五花肉,夾心肉,豬皮,幹香菇,八角,香葉,桂皮,冰糖,金蘭油膏,金蘭醬油,蔥,米酒,油蔥酥,蒜末,白胡椒粉
綜合評分 8.1
五花肉,雞蛋,八角,冰糖,生抽,料酒,老抽/蠔油,白蘿蔔,醋,糖
綜合評分 9.8
五花肉,紫洋蔥,五香粉,白胡椒粉,臺灣金蘭醬油,冰糖,蒜末,米酒,老抽
綜合評分 8.3