奶油奶酪,酸奶,淡奶油,蛋黃,蛋白,砂糖,淡奶油（抹面用）,糖分,芒果,低粉
綜合評分 9.3
6寸芝士蛋糕
綜合評分 9.6
綜合了幾個方子之後，自己調整了下分量，感覺吃起來口感剛好，可能有些人會覺得太甜，自己減少糖的用量即可。
用料
做法
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奶油乳酪隔水軟化
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1中依次加入蛋黃、牛奶、玉米油、過篩的低粉和玉米澱粉攪拌均勻
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蛋白中加入檸檬汁，打發至硬性發泡，可以拉出一個小尖角的程度，其間分三次加入白砂糖
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將打發好的蛋白均勻拌入2中，注意不要攪拌，要上下翻拌
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將4從高處倒入模具中，震盪幾下將大的氣泡震出
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烤箱150度預熱5分鐘左右，後放入蛋糕150度烤1小時即可，最後10幾分鐘要注意觀察蛋糕不要上色過深
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蛋糕做好後拿出放幾分鐘即可脫模，冷藏口感更好
小貼士
1.蛋白液一定要放在無油無水的容器裡 2.可在模具底部墊一張油紙，方便脫模
所在的分類
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奶油乳酪,雞蛋,低筋粉,玉米澱粉,糖粉,黃油,檸檬汁,細砂糖,牛奶
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綜合評分 8.8
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綜合評分 8.9