龍利魚,大蔥,姜絲,檸檬,調料
綜合評分 9.5
中式香煎龍利魚
綜合評分 8.0
因為家裏媽媽的口味 所以改良了西式的香煎魚柳 供大家參考
用料
做法
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找一隻乾淨無水的帶蓋密封容器 一段蔥切絲 姜切絲 魚提前解凍 切段（可以大一點）
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魚柳洗淨表面水分 容器內加薑絲 蔥絲 一大勺檸檬汁 一勺蠔油 一勺蒸魚豉油 少量義大利香草 少量黑胡椒 放入魚柳醃製20分鐘
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鍋內放入油 油溫熱後加入醃製好的魚柳單面煎至金黃翻面（煎至時將醃料一起倒入）可微量加水 出鍋前關火撒入黑胡椒粉蓋上鍋蓋燜一會 會讓胡椒香氣入味
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小貼士
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