生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
紅燒雞爪
綜合評分 8.5
用料
- 雞爪
- 蠔油老抽 少許
- 八角桂皮丁香花椒幹辣椒等
- 水，生抽 各半碗
做法
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雞爪涼水下鍋煮開
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超過水的雞爪涼水沖涼
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雞爪放入鍋中，把料加進去燉煮至收幹汁即可
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小貼士
所在的分類
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