雞中翅,土豆,花生油,八角,香葉,蔥,姜,生抽,老抽,蠔油,雞精,料酒,桂皮
綜合評分 8.7
紅燒雞翅土豆
綜合評分 9.3
紅燒雞翅土豆胡蘿蔔
用料
做法
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將雞翅洗淨，用刀劃口子（便於醃製）。放入八角、薑片、幹辣椒等醃製材料。依照個人口味適量。醃製時間長，雞翅味道更好。
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將胡蘿蔔、土豆洗淨，切片。土豆浸在冷水中，沉澱澱粉。
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鍋中放油，放入蒜、薑片，煸出香味之後，下雞翅。煎到顏色變黃。
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下胡蘿蔔、土豆到鍋裡，煮之後，放入之前醃製雞翅的汁水，並加水沒過雞翅。
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開始燉煮收汁，可加入生抽、老抽、適當加辣椒。
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收汁之後，出鍋裝盤。
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小貼士
除了醃製雞翅需要時間，其他都屬於快手。可提前一晚醃製，放入冰箱。
所在的分類
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