雞蛋,奶油,砂糖,百香果,牛奶
綜合評分 9.0
【春播主廚劉鵬】熱情果焦糖布丁
綜合評分 9.0
熱情果就是百香果，集結了很多水果複合的味道，氣味濃烈，味道亦是如此，像是吃下百果煉成的精華。將其與蛋液相溶，製成甜蜜的焦糖布丁，你會驚奇的發現，一碗小小甜品竟能包含如此多重的味道，感謝造物主賜予我們敏感的舌頭與這美妙的食物。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚劉鵬】：小莫餐廳行政主廚| 被評為全球萊佛士酒店及度假酒店年度之星。現在這位座右銘為「態度決定一切」的西餐廚師為春播獻上了四十道美味精緻的家庭西餐菜餚。按照西餐的上菜步驟，進行了一定的簡化、改良，制定了更貼近家庭餐桌的一系列選單，讓您在家也可以做出可口的西餐。
用料
做法
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將雞蛋打入碗中，只取蛋黃部分，將蛋黃和糖充分攪拌。
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把牛奶和奶油倒入鍋中大火煮沸，放入打好的蛋黃繼續燉煮。
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熱情果倒入鍋中，放入糖，煮3分鐘。
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把所有食材一起燉煮攪拌均勻，倒入模具的2/3，放置模具的烤盤上倒些清水，放入175℃的烤箱上下火烤20分鐘。
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成品。
小貼士
最後一步撒糖要分散得均勻，避免烤糊，影響口感。
所在的分類
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