低筋麪粉,黃油,糖粉,白砂糖,蔓越莓,雞蛋,鹽
綜合評分 8.5
蔓越莓餅乾
綜合評分 7.8
此配方可以烤大約45塊，3-4盤的量，長帝烤箱25B 參考下廚房——玉池桃紅，君之新浪部落格，
用料
做法
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黃油軟化後切小塊，放入白糖攪拌均勻，黃油不需要打發
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放入全蛋液，白糖，蔓越莓幹（蔓越莓提前切碎，不然後邊切片會很有阻力）。攪拌均勻
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倒入低筋麪粉，攪拌至出現玉米碎狀，用手揉捏使黃油跟麪粉充分結合。
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麪糰用保鮮膜包住整形，可以用菜刀面輕拍幾下，讓面更平成，整形成長方體，大概4Cm*5Cm。
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放入冰箱冷凍至硬，（別問我多久，我從來都是放冷藏一夜，或者一天）。
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切至0.8Cm的厚片，放入烤盤。
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烤箱提前預熱，160度烤25分鐘
小貼士
每家烤箱溫差不同脾氣不同，溫度時間僅供參考。第一次烤溫度時間把握不準，最後幾分鐘可以站在烤箱前多觀察，，看到餅乾微微上色，即刻出爐。
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