韓國泡菜,胡蘿蔔,洋蔥,味精,鹽
綜合評分 8.3
準備好材料。黃瓜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥切丁,大蒜切片,泡菜切細。鍋內入油,小火將蒜片煸香。
放入準備好的豬肉丁,翻炒熟後盛出備用,油留在鍋裡,放入黃瓜、胡蘿蔔、青椒、洋蔥翻炒至變色加適量鹽調味。
放入切好的泡菜、炒好的豬肉丁、米飯,炒勻,放黑胡椒粉、鹽調味,裝盤。煎一個雞蛋放在上面即可。
1、肉丁要大火快速炒熟,長時間翻炒會使肉丁口味變柴。 2、泡菜翻炒時間也不宜過長,若泡菜中的水分被逼出來,米飯就無法粒粒爽口。