猴頭菇,雞蛋,高筋粉,低筋粉,酵母,白糖,,黃油,植物油,芝麻+低筋粉+白糖,蜂蜜,蛋黃液/或清水
綜合評分 7.7
猴頭菇溫水泡一個小時(比手溫度高一點) 倒掉水 沖洗
麪包機揉麪 發酵至兩倍大
分成四等分 揉成圓球 蓋保鮮膜放置15分鐘
擀成牛舌狀 捲成卷 用刀在中間切成兩半
一些糖 低筋粉 芝麻混合成蘸料 剛纔的面卷底部沾一下蛋黃液 再放入蘸料
模具塗層植物油 面卷放入 烤箱底層放水 中層發酵45度一個小時
刷一層蛋黃液 放一點芝麻在上面裝飾
烤箱預熱 180度中層18-20分鐘
出爐後趕緊刷一層蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)
又香又脆 ,香味傳好遠的,簡直不能再可愛了!量不大 我一個人一頓就能吃完 想多吃可以翻倍做