好料理

家常炒麪

綜合評分 8.5
今天給大家推薦炒麪。估計很多人都喜歡吃炒麪。什麼樣的炒麪最好吃，我覺得可以這麼說：麪條油而不膩，軟而露焦！如果你能做到這兩點，說明你是炒麪高手了！單從圖片不能判斷我做的有多好吃，那我就說說我做炒麪的特別的地方，你看了後回去這麼一試覺得還不錯，那就好啊哈哈！

用料

做法

  • 水燒開後下麪條，放點食用油，煮到6成熟就可以

  • 麪條放入冷水過涼後再放入碗裡控幹水分後再放幾滴油拌一下

  • 把青菜焯好水後放入冷水裏過量

  • 在麪條裡放半勺老抽上色，加半勺左右蠔油調味

  • 熱鍋冷油，放入麪條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水分全部炒出後放入青菜煸炒到有些麪條有點焦了淋上香油就可以了

  • 再煎個雞蛋放在炒麪裡，配上一碗紫菜湯什麼的更絕

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