好料理

瑪格麗特小餅乾

綜合評分 8.1
因為配方中粟粉的含量較高，所以口感入口即化，老少皆宜。哈哈～

用料

做法

  • 黃油室溫軟化至可以輕易戳一個洞，加鹽、糖粉打發至膨鬆的羽毛狀

  • 瑪格麗特小餅乾的做法 步骤2

    加入過篩的熟蛋黃，拌勻後再加入粟粉和低粉，手揉均勻無干粉、成團即可。（這張圖的黃油已經加過熟蛋黃拌勻了） 熟蛋黃一定要過篩，這樣麪糰纔會細膩。

  • 隨意揪一小塊麪糰下來，滾圓，按扁即可。 放在烤箱中上層，170度烤制約20分鐘就熟了。

  • 抹茶味：粟粉80克，抹茶粉20克，其他不變。 可可味：粟粉80克，可可粉20克，其他不變。

  • 瑪格麗特小餅乾的做法 步骤5

    原味

  • 瑪格麗特小餅乾的做法 步骤6

    抹茶味

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