回鍋肉,秀珍菇,香菜,姜蒜,蠔油,老抽,生抽,剁椒,香油
綜合評分 8.3
秀珍菇香菜回鍋肉
綜合評分 8.3
下飯家常菜，香菜是點睛。
用料
做法
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回鍋肉切薄片。姜蒜切末。香菜切段。秀珍菇泡洗瀝乾。
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秀珍菇沸水入鍋蒸至軟塌（熟了），5-10分鐘，取出潷去水分。
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坐鍋熱油，爆香姜蒜和剁椒，下回鍋肉翻炒。放一點點老抽上色。
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加入秀珍菇翻炒，用一點鹽和生抽調味，蠔油提鮮。最後加入香菜，關火，繼續翻拌幾下，出鍋前淋香油。
小貼士
所在的分類
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