比目魚片,土豆,味淋,胡椒,糖,醋,醬油,鹽
綜合評分 8.5
香煎比目魚配土豆烙
綜合評分 8.5
寶寶餐，比目魚，土豆絲餅，配糖醋汁。
用料
做法
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比目魚片自然化凍。加味淋，胡椒，一點點鹽，醃一個小時。
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土豆擦絲，加一點鹽，平底鍋小火煎到帶點焦色即可。
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鍋內放一點油，小火放入魚片，煎到表面金黃即可。
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糖醋汁點綴裝盤。
小貼士
用味淋會給魚肉帶點甜味，感覺比料酒口感更柔和。魚肉和土豆烙出鍋後用吸油紙吸油再裝盤。 另外，比目魚比較鬆散，煎的時候小心不要弄碎。
所在的分類
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