桂花小湯圓

綜合評分 8.5

小湯圓的做法非常多樣，杭州這邊比較經典的吃法就是酒釀圓子。酒釀圓子，也叫醪糟湯圓，是無錫具有百年曆史的小吃。不過今天推薦給大家的不是酒釀圓子，而是老家溫州的一種簡單做法。在老家過年夜，一家人在一起，爲了圖個好彩，祝福全家團團圓圓，最後都會上一碗熱氣騰騰的小湯圓或芝麻湯糰。這種小湯圓的燒法簡單，但也非常好吃。吃膩了酒釀圓子的，可以換種口味試試；吃不慣酒釀的，可以嘗試一下這種簡單味美的做法。

用料

小湯圓 150克
桂花幹少量
葡萄乾少量
山楂條少量
白糖少量

做法

1

準備食材
2

鍋中燒開多一點的水，放入小湯圓後小火煮
3

並用鏟子或湯勺慢慢攪動，以免粘連，等小湯圓全部浮起來後。再煮1分鐘就能盛碗裡了
4

在碗裡撒入適量的白糖
5

撒入葡萄乾
6

撒入山楂條
7

撒入桂花幹

小貼士

1.小湯圓浮起來之後不能煮太久纔出鍋，很容易煮糊掉的。 2.煮湯圓的水要多一點，防止湯圓之間粘連。 3.白糖、葡萄乾等放入後要馬上攪拌一下趁熱吃哦，涼了口感不好。 4.老家在湯圓上面撒的不是山楂條，是一種叫青紅絲的東西，一般蒸糕點的時候也會放，但我們附近的菜場和超市都買不到，我們就用山楂條剪成差不多2CM長，0.3CM寬的細條來代替。

好料理

桂花小湯圓

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜