豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
香辣紅燒豬蹄
綜合評分 7.7
用料
做法
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豬蹄飛水，鍋內放油，慢火炒化冰糖，爆香大料、桂皮、香葉，入豬蹄炒糖色，皮炒到微微焦黃。加料酒、鹽、老抽，均勻上色之後加熱水，煮開，中火煮一個小時，慢火燉一小時。
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鍋內加油，小火炒香乾辣椒，再爆香青紅椒，入豬蹄一起爆炒。另外加入紅燒豬蹄剩餘的湯汁。收幹。加入蔥末和香菜。
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出鍋撒上香菜，就完成啦
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬蹄,花椒,大料,冰糖,香葉,蔥末,蒜末,姜,生抽,老抽,啤酒,辣黃醬
綜合評分 9.7
豬蹄,姜,大料,花椒,幹辣椒,料酒,紅燒醬油,冰糖,鹽,清水,色拉油
綜合評分 7.8
豬蹄,蔥，姜，蒜,干辣椒，八角，花椒，冰糖
綜合評分 7.5
豬蹄,花椒,桂皮,干辣椒,八角,蔥,大蒜,生姜,料酒,老抽,冰糖
綜合評分 7.6
豬蹄肉,花椒,八角,桂皮,毛桃,香葉,白芷,肉扣,草扣,幹山楂,植物油,鹽,蔥，姜,蒜瓣,老抽、蔗糖
綜合評分 8.3
豬蹄,生抽,老抽,冰糖,食用油,陳皮,香葉,八角,姜,蒜,花雕酒
綜合評分 10.0
豬腳,各種香料,蔥段，姜片,料酒,白糖,生抽，醬油,清水(吃飯碗),鹽，,雞精
綜合評分 9.9
豬蹄,生薑,蔥,八角,香葉,桂皮,料酒,生抽,老抽,白糖,乾紅辣椒
綜合評分 7.8
豬蹄一隻,豆瓣醬，香辣醬各一勺
綜合評分 8.8