將買來的雙孢菇泡水,洗淨,然後切碎。
將蔥洗淨,切碎,生薑切碎,一起放入小碗中,加入一勺老抽,加入肉糜、鹽,用筷子攪拌均勻。
鍋中放入適量油,然後待油溫上來,放入肉糜翻炒,然後加入蘑菇、糖,然後加入一小碗水,開中火燜10分鐘左右,雜醬就好了。