毛栗子,雞肉,筍乾,紅色辣椒,白糖,老抽,鹽,花椒,雞精,蔥,料酒
綜合評分 8.7
董太的私房菜--毛栗子燒雞
綜合評分 8.7
到了初春的時候做的，還是想吃毛栗子，而且配著雞肉。
用料
做法
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將買來的新鮮雞肉半隻下水，只用涼水跟雞肉一起燒熱，過水，去除雜質。
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鍋裏面放入油，七成熱的時候加入花椒、白糖，然後放入蔥段，繼續加入切好的雞肉，加入料酒、老抽上色，然後放入洗好的毛栗子，筍乾切塊一起加入，然後加入足夠的水，用鑄鐵鍋小火燉30分鐘就好了，最後加入鹽和切好的紅色辣椒。
小貼士
所在的分類
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