做法

• 將所有乾性材料混合，水一點點倒入，直到所有水用完。將所有材料混合均勻。

• 揉麪團，直到揉出面團有彈性，薄膜狀。

• 將麪糰滾圓，放到一個盆內發酵，發酵60-70分鐘，直到麪糰發到2倍大。

• 將麪糰轉移到桌上，將空氣拍出。然後把麪糰擀成 長方形麪糰，放到長方形的烤盤裏。

• 在麪糰表面倒一些橄欖油，用手指在表面戳洞，鋪上橄欖，番茄碎，義大利香料+鹽混合物（可以提前將香料和鹽混合一起，再加一些橄欖油混合）。

• 再次發酵20-30分鐘左右，直到麪糰2倍大

• 放入220度烤箱中烤20分鐘左右，直到表面金黃。放涼後，切塊。