做法

• 核桃洗淨控水，然後夾出裂口，最好能掉一小塊皮，這樣核桃仁容易入味。但別夾太碎。

• 所有夾好的核桃用涼水再洗一下，去掉碎皮。

• 核桃入涼水鍋煮開，倒掉水，再加涼水再煮開，反復二三次，可以去除核桃的澀味。

• 核桃加炖肉料包，桂皮，香葉再次煮開。轉小火，大概40-50分鐘，加足夠多的鹽，再煮40-50分鐘。關火，不必出鍋，浸泡入味。

• 等溫度降低些，嘴饞的就可以吃了。

• 入味後可以把核桃撈出來，甩掉水，放你家暖氣上慢慢烘干，或放無油炒鍋里慢慢炒干或烤箱100℃慢慢烤干水份，核桃仁脆脆的，也非常好吃好吃。

• 這樣做好的核桃保準消耗得飛快。