好料理

豬肉洋蔥餡餅

綜合評分 7.4
平時很喜歡吃餡的面食，在外吃總覺得不衛生，所以在家各種研究餡餅做法。失敗過很多次，最後研究出這個方子是最精準的餅皮又軟又薄，味道也很鮮美。成功後立刻分享給大家，親們快動手做起來吧，做給你愛你的人…

用料

做法

  • 豬肉洋蔥餡餅的做法 步骤1

    溫水、酵母混合慢慢加入面粉中攪成絮狀，直至無干面粉，水的用量也是跟面粉的吃水情況有關，柔至光滑面團，蓋上濕布醒30分鐘。

  • 豬肉洋蔥餡餅的做法 步骤2

    醒好後分成大概10個面團

  • 豬肉洋蔥餡餅的做法 步骤3

    醒面期間把豬肉、洋蔥剁碎，加入鹽，五香粉，雞粉，植物油攪拌肉餡。

  • 豬肉洋蔥餡餅的做法 步骤4

    　面杖　成中間厚、邊緣薄的面皮包裝入肉餡

  • 豬肉洋蔥餡餅的做法 步骤5

    捏成包子形狀，輕輕按平。

  • 豬肉洋蔥餡餅的做法 步骤6

    油加熱至6分熱時加入餅胚，依次做好放入鍋中，直至煎成金黃色。

小貼士

1.醒面時間一定要到，不然口感不好。 2.包餡的封口一定要捏嚴實。

所在的分類

相關食譜

豬肉洋蔥餡餅
餅
麪粉,溫水,豬肉餡,洋蔥,蔥花,鹽,香油,五香粉,黑胡椒粉,花椒粉,味精,植物油,老抽
綜合評分 7.3
豬肉洋蔥餡餅
餅
豬肉,高筋面粉,溫水,酵母,五香粉,雞粉,鹽,洋蔥
綜合評分 7.4
豬肉洋蔥小酥餅
早餐
低筋粉,豬油（或植物油）,大骨湯（沒有可換成等量的水）,酵母,白糖,溫水,炒熟的麪粉,豬油（或色拉油）,五花肉,洋蔥,蠔油,生抽,鹽,五香粉,植物油,香油
綜合評分 7.6
水餃 （豬肉洋蔥餡兒）
餃子
豬肉,洋蔥,胡麻油,姜面,花椒麪,大料面（八角 面,鹽,雞粉,耗油,老抽,生抽,白麪
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水餃 （豬肉洋蔥餡兒）
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豬肉,洋蔥,胡麻油,姜面,花椒麪,大料面（八角 面,鹽,雞粉,耗油,老抽,生抽,白麪
綜合評分 9.4
豬肉大蔥餡餃子
餃子
豬肉瘦肉餡,大蔥,豬肉皮,金牌生抽,醋,香油,胡椒面,鹽,雞精
綜合評分 7.8
豬肉大蔥包子
主食
麪粉,酵母,泡打粉,豬肉,大蔥,蠔油,醬油,香油,蔥末,水
綜合評分 9.8
豬肉香蔥咸湯圓
湯圓
糯米粉,溫水（比溫水燙點的水）,豬肉,香蔥
綜合評分 9.7
松本潤交嵐版豬肉洋蔥味噌湯
湯羹
白洋蔥,五花肉薄片,白味噌,水,木綿豆腐,鹽,木魚素
綜合評分 7.8
豬肉大蔥餅
餅
豬肉,大蔥,麪粉,醬油,香油
綜合評分 9.5