肉末,青椒,蒜頭,蔥,面條,醬油,鹽,糖,玉米澱粉
綜合評分 9.0
好吃快手肉醬拌面
綜合評分 9.0
一直很喜歡吃面條 有時懶起來又不想煮太復雜的面 就隨手拿些身邊的材料做一碗簡單的肉醬拌面 做法簡單味道很銷魂 有空也做一做吧 方子是一人份的量
用料
做法
-
準備好所有材料
-
把蒜頭切成蒜蓉 蔥切碎 蔥白和蒜蓉放一起下鍋 青椒切成丁
-
鍋開大火燒熱
-
-
燒熱油後把蒜蓉和蔥白放進去炒出香味
-
把肉末放進鍋里炒散開
-
肉末炒至沒有血色有香味 倒入青椒丁翻炒到變軟出汁 加入鹽 糖 醬油繼續翻炒至上色
-
-
加入末過青椒肉碎的水 大火燒開轉中火
-
準備適量玉米粉做芡汁
-
等肉醬收汁收的差不多 倒入芡汁開大火翻炒 試一下味根據味道咸淡再加水或加鹽等醬汁收的差不多就可以關火
-
-
燒開一鍋水 把面放進去煮至用筷子可以夾斷
-
把煮好的面條撈出來過冷水
-
面條放碗里倒入煮好的肉醬 在中間挖個小洞放入雞蛋黃（看個人口味） 撒上蔥花
-
-
可以開吃啦
小貼士
所在的分類
相關食譜
面,肉餡,西紅柿,青菜,郫縣豆瓣醬,麻辣火鍋底料,花椒粉,黃飛鴻麻辣花生,辣椒油,熟芝麻,香菜碎,小蔥碎,姜碎,大蔥碎,澱粉
綜合評分 7.4
肉絲,青椒,豆瓣醬,鹽,蔥末,蒜末,香醋,澱粉,油
綜合評分 7.9
瘦肉,瑤柱,香菇干,榨菜,李錦記拌面醬,蒜頭,生粉（玉米澱粉）,花生油、鹽,水,蔥花
綜合評分 8.2
洋蔥,豬肉餡,姜,啤酒,老抽,蠔油
綜合評分 9.1
豬肉,香菇,東北大醬or東北豆瓣醬,清水
綜合評分 7.4
面條,芝麻醬或花生醬,醋,醬油,堅果,鹽,糖,蔥和香菜,魚丸蔬菜雞蛋
綜合評分 9.2
熬骨湯會剩出骨頭上的肉,姜,豆豉,郫縣豆瓣醬
綜合評分 9.2
豬肉碎,番茄,普通面條
綜合評分 8.5
豬肉,尖椒,龍須掛面
綜合評分 10.0