牛奶A,色拉油A,細砂糖A,低粉A,蛋黃A,粟粉A,蛋白B,細砂糖B,檸檬汁B,淡奶油250克,糖粉,小熊餅干,黑白配,各類水果丁
綜合評分 7.4
繽紛樂園過聖誕——麥香脆繽紛蛋糕
綜合評分 7.4
we wish you a merry christmas...... 一年一度的聖誕節又快到啦！它不僅在歐美流行，在中國也蠻有影響力的。在這熱鬧的節日，家庭聚樂怎能少得了聖誕美食呢？恰好可以展示一下烘焙技能，這款應節的繽紛樂園聖誕蛋糕，相信你家小朋友肯定大愛。大家一起用烘焙制造美麗的回憶吧！
用料
做法
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首先做好一個戚風蛋糕，材料A中牛奶、色拉油、細砂糖混合攪拌均勻
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加入過篩的低粉跟粟粉，攪拌至順滑無顆粒即可，過度攪拌會起筋
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接著加入蛋黃，攪拌成均勻的蛋黃糊備用
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開始打發蛋白，材料B中的細砂糖分3次加入蛋白中打發至干性發泡
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取1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻後再倒入剩下的蛋白中輕輕翻拌均勻
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混合好的面糊倒入模具8分滿，輕震兩下震出氣泡
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放入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤45分鐘左右；烤好的蛋糕立即取出倒扣，待溫涼後脫模
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蛋糕均勻切3片，水果切粒備用
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淡奶油加糖粉打發至稍微有紋路出現即可
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取一片蛋糕片，擠上適量奶油，中間鋪上水果
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依次疊完3片，面上裝飾好，黑白配圍邊即可
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成品圖
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成品圖
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成品圖
小貼士
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相關食譜
8寸巧克力燙面戚風材料︰雞蛋5個、細砂糖,細砂糖 80克（蛋白）、,可可粉 15克 、數滴檸檬汁,牛奶60克、玉米油 60克、,黑巧克力 85克、低粉 80克、,20克（蛋黃）,裝飾材料︰草莓8棵、淡奶油300克、細砂糖20克、溶化黑巧克力適量
綜合評分 7.6
無鹽黃油,糖粉,雞蛋液,低筋粉,蛋清粉,溫開水,糖粉,檸檬汁,食用色素
綜合評分 8.3
無鹽黃油,糖粉,雞蛋液,低筋粉,蛋清粉,溫開水,糖粉,檸檬汁,食用色素
綜合評分 7.1
雞蛋,細砂糖,牛奶,色拉油,淡奶油,低筋面粉,檸檬汁
綜合評分 7.4
8寸戚風蛋糕胚,雞蛋,低粉,植物油,牛奶,細紗糖,香草精,檸檬汁（或白醋）,奶油,淡奶油,糖霜,水果,草莓,藍莓
綜合評分 7.5
吉利丁,冰水,小氣球,竹籤,膠帶,塑料泡沫,防粘噴油
綜合評分 8.8
白色巧克力,葡萄糖漿,水,糖粉,六寸戚風蛋糕胚,藍風車淡奶油夾心,藍風車淡奶油抹面,好時巧克力醬,好時可可粉,各種水果,奶油用糖,紅色食用色素,綠色食用色素
綜合評分 8.8
黃油,糖粉,雞蛋,奶粉,姜餅預拌粉,雞蛋,砂糖,油,牛奶,姜餅預拌粉,奶油,砂糖,水果,聖誕裝飾小物
綜合評分 9.2
蛋糕胚,蛋黃,細砂糖,牛奶,吉利丁片,可可百利白巧克力,五十鈴抹茶粉,鐵塔淡奶油
綜合評分 7.3