好料理

小熊面包∼一次發酵

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 小熊面包∼一次發酵的做法 步骤1

    面團揉好，直接分割。不用發酵。8等分

  • 小熊面包∼一次發酵的做法 步骤2

    期中7個面團揉圓擺模具里。

  • 小熊面包∼一次發酵的做法 步骤3

    另一團面團分14個小圓。

  • 小熊面包∼一次發酵的做法 步骤4

    一次發酵兩倍大，時間看溫度而定。

  • 小熊面包∼一次發酵的做法 步骤5

    中層。150度25分鐘。

  • 小熊面包∼一次發酵的做法 步骤6

    出爐

小貼士

所在的分類

相關食譜

貓爪火腿面包（一次發酵）
面包
高筋面粉,雞蛋,奶油,黃油,白糖,耐高糖酵母,鹽,水,火腿腸
綜合評分 7.6
小熊面包∼一次發酵
面包
高筋面粉,酵母,雞蛋,牛奶,奶油,煉乳,鹽,糖,黃油
綜合評分 9.6
美美姐之酸奶黑芝麻小面包（重要是一次發酵省時好吃）
面包
高筋粉,低筋粉,牛奶,黃油,糖,酸奶,酵母,鹽,雞蛋,全蛋液（涂表面）,黑芝麻
綜合評分 7.6
超級鬆軟的一次發酵肉鬆小麪包(85度版)
麪包
液體(一個雞蛋+新鮮牛奶),高粉,鹽,白砂糖(就是普通的),酵母,黃油,色拉醬,肉鬆
綜合評分 9.6
清淡系牛奶蛋白吐司～一次發酵老面版
清淡
高筋粉（金像）,水,乾酵母,高筋粉（金像）,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,蛋白,乾酵母（冬天增加到2克）,橄欖油（可以用黃油25克代替）
綜合評分 8.3
牛奶蛋黃吐司(一次發酵)
吐司
金像高筋粉,酵母,糖,蛋黃2個,牛奶,黃油,鹽
綜合評分 8.3
兔子香腸饅頭（一次發酵）
饅頭
麪粉,水,酵母,糖,紅豆,香腸
綜合評分 9.6
有著麪包口感的紅糖饅頭（一次發酵）
饅頭
紅糖,熱水,耐高糖酵母,普通麪粉,雞蛋
綜合評分 7.8
一次發酵——翠綠菠菜汁小青蛙擠擠小面包
烤箱
面包體（綠色部分）,高筋面粉,菠菜汁,雞蛋液,細砂糖,鹽,酵母,黃油,歐克皮（眼楮部分）,高筋面粉,低筋面粉,鹽,牛奶,黃油,泡打粉,裝飾表情材料,黑巧克力,裱花袋
綜合評分 7.4
新手面包(無需稱,黃油)超簡單一次發酵植物油版
麪包
麪包粉(高筋麪粉),牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,植物油
綜合評分 7.3