羊腿肉,蔬菜雞湯（三鮮321cooking秘方）,青筍,金針菇,香菜
綜合評分 8.0
【食材包】鮮雞湯青筍汆羊肉
綜合評分 8.0
一道鮮辣爽口的羊肉菜肴，做起來非常簡單。切成薄片的鮮羊腿肉快速汆燙，保持鮮嫩口感，青筍和金針菇入口爽脆，最後澆上大廚精心熬煮的蔬菜雞湯，清爽開吃！蔬菜雞湯制作起來可不容易，需要先熬蔬菜水，用蔥姜蒜、香菜、尖椒等煮湯，再和清澈極鮮美的雞湯融合，滋味鮮甜，秘制調味汁里含有新鮮藤椒，直接喝也很美味！ 口味︰鮮辣 時間︰5分鐘 廚具︰炒鍋或湯鍋，一共要2個鍋
用料
- 羊腿肉 250g
- 蔬菜雞湯（三鮮321cooking秘方） 250g
- 青筍 100g
- 金針菇 100g
- 香菜 1g
做法
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將蔬菜雞湯倒入鍋中，煮開備用。同時進行後續步驟。蔬菜雞湯是三鮮大廚用蔥姜蒜、香菜、尖椒等煮湯，再和清澈極鮮美的雞湯融合而成的，大家可以參考一下。
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燒開一鍋水，將青筍絲放入燙20秒，撈出控水，放入盤中。
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繼續燙金針菇，在水沸騰的狀態下放入燙2分鐘，撈出控水，放入盤中。
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保持水沸騰，將羊腿肉放入，快速滑散，燙10秒至變色即可撈出裝盤。
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將燒開的蔬菜雞湯淋在盤中。
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最後撒上香菜即可。
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小貼士
這道菜的完整食材包，曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發，菜單周周不同。 食材包內含制作菜肴的全部原料和調料（油、鹽除外），通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道復雜的菜品，調味精致，不遜于專業餐廳。 食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，希望能為大家的餐桌帶來每周不同的新鮮感。 預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪︰http://www.xiachufang.com/shop/112901378/
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