好料理

天麻魚頭湯

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 天麻魚頭湯的做法 步骤1

    現將所需材料備好，麥冬、天麻、枸杞冷水浸泡20分鐘備用

  • 天麻魚頭湯的做法 步骤2

    待油燒熱後加入姜片爆香後加入魚頭，煎至金黃

  • 天麻魚頭湯的做法 步骤3

    隨後加入開水沒過魚頭，並加入事先泡好的藥材及人參

  • 天麻魚頭湯的做法 步骤4

    大火煮30分鐘後轉小火再煮60分鐘

  • 天麻魚頭湯的做法 步骤5

    出鍋完成

小貼士

加水煮沸後可轉至砂鍋熬煮90分鐘，這樣可使魚湯更香濃

所在的分類

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