做法

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  南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中

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  大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。

• 將蒸熟南瓜碗內的水倒出後趁熱搗成泥狀加入白砂糖攪拌融化。可以試嘗一下南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！

• 攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。加入糯米粉和勻，開始可以用　膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。

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  和到面團不沾手，不沾盆。放在粘板上分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團變干。分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。

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  將做好的南瓜餅入，涼鍋，涼油，小火慢煎到兩面金黃。裝盤即可食用。