好料理

豬油渣艿芋湯~

綜合評分 9.1
熬豬油時剩下油渣，千萬別浪費了，用它來煮碗芋艿湯吧。油渣噴香，芋艿軟糯，再加幾片清爽的黃芽菜，怎麼吃都不厭！既不油膩，卻很暖心 ps（剛好煮這個，好喝呀！發現下廚房並沒有這菜譜，于是從懶人小煮寫過來~出處來源于小豆！）

用料

做法

  • 豬油渣艿芋湯~的做法 步骤1

    艿芋去皮，洗干淨後下鍋煮四五分鐘，煮至七八分熟撈出備用

  • 豬油渣艿芋湯~的做法 步骤2

    黃芽菜切絲，嫩豆腐切塊（建議嫩豆腐提前用冷水浸泡，可減少豆腥氣）

  • 豬油渣艿芋湯~的做法 步骤3

    取一口鍋，待水燒沸，放入豬油渣和艿芋

  • 豬油渣艿芋湯~的做法 步骤4

    加適量鹽，一點點料酒，下黃芽菜，大火開後轉中小火炖煮一會兒，豆腐下鍋，等水再次煮沸後一兩分鐘，就可以關火了

  • 豬油渣艿芋湯~的做法 步骤5

    做好的艿芋湯一定要趁熱喝，味道最好喲

小貼士

那喜歡胡椒粉的其實可以加點胡椒粉哦~料酒也可以不放！

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