豬蹄,黃豆,花椒,陳皮,桂皮,香葉,八角,姜片,干海椒,蔥段,大棗,老抽,冰糖,料酒,鹽
綜合評分 9.3
黃豆燜豬蹄「miu的食光記」
綜合評分 9.3
天兒越來越冷，越來越干燥了，沒有一張嫩嫩的臉怎麼行？這期miu跟大家分享的是二師兄的玉手之美容養顏的做法~黃豆富含的大豆異黃酮還能抗衰老喔~吃起來補起來喲~
用料
做法
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準備好所有的食材
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浸泡。將黃豆里倒入足夠的水進行浸泡3小時。
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焯水。與此同時，將豬蹄放入煮沸的水里進行焯水去腥。
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炒糖色 。在鍋里放入少許的油，炒糖色。
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翻炒。將焯水去腥完的豬蹄放入里面翻炒，加入蔥段、適量姜片後再次翻炒
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炖煮。倒入適量的水，依次加入料酒3勺，八角2個，桂皮1片，陳皮適量，香葉1片，花椒適量，干海椒3個，老抽2-3勺，蓋鍋炖煮35分鐘。
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再次炖煮。加入鹽一勺，稍後將浸泡好的黃豆慢慢鋪在豬蹄上，加入適量大棗，蓋鍋炖煮70分鐘
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出鍋啦~
小貼士
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