做法

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  豬油瞟洗淨，切小塊，放入厚底的不粘鍋中

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  將過濾網放在樂扣盒子上。目的是過濾掉豬油里得渣

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  開中火開始熬制豬油，當豬油能覆蓋住剩余豬油瞟時，倒入容器內。 注意不要全部倒入容器，要留一些。 接著重復此步驟，繼續熬到油瞟不出油。

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  可以看到豬油是很清亮的。 注意火不要太大。 熬制的時間不要太久，有油就倒入容器內。