做法

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  準備好所有食材。

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  在雞蛋中加一點點鹽，然後用打蛋器攪打均勻，越均勻越好，大家要多攪打一會。

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  用中火燒熱鍋，刷少許油，轉小火，加入攪拌均勻的蛋漿慢慢煎，等雞蛋邊緣稍稍有點凝固，大概八成熟左右，即可加入乳酪芝士。 ps:用平底不粘鍋哈，一定要熱鍋熱鍋，不要加太多油，刷一層薄薄的油既可。

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  然後從一邊慢慢把雞蛋卷起來，把乳酪包裹在里面，用鍋鏟把蛋包邊緣按壓平整，接著翻面繼續煎並按壓平整。

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  搞定，中間用刀切開，芝士瞬間流出呈現誘人的流心效果哈，奶香濃郁，可直接用勺子挖著吃，也可以切成一小塊一小塊讓寶寶抓著吃哈。