綜合評分 9.4
三杯鴨
綜合評分 8.4
三杯鴨改良版，加入了香橙，如果不喜歡，可以不加，或者換成檸檬
用料
做法
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姜片，大蔥下鍋，爆香。把鴨下鍋，煎得外皮金黃。
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加入料酒，醬油，冰糖，清水之後，放入八角，草果一起煮。水開後，加入橙片（去皮）。
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蓮藕一起煮，是為了吸收汁的精華，成品出來，特別好吃。大概煮15分鐘左右就翻一下面，一共燜煮30分鐘左右，
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蓮藕特別容易入味，一般煮了一段時間，就要先拿起來，不然會特別咸。
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30分鐘左右，就可以出鍋了，骨頭會透入橙的味道。
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最後，切件擺盤。
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小貼士
不喜歡橙子，可以不加，或者換成檸檬也可以，如果加檸檬，放半個就可以。
所在的分類
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