好料理

檸香瑪德琳

綜合評分 9.0
即經典又家常的瑪德琳蛋糕，最喜歡它可愛的小肚腩啦。

用料

做法

  • 細砂糖、檸檬皮放入容器。用雙手摩擦產生香氣

  • 加入過篩的低粉和泡打粉，混合均勻

  • 在2中加入打散的全蛋攪拌均勻。粉類先和砂糖混合不容易結顆粒

  • 加入加熱溶解放涼至60度的黃油。 分次緩慢加入，最後加入香草精

  • 面糊至于冰箱冷藏一晚。 第二天用裱花袋擠入模具。 用上下火230度左右烤3-4分鐘後 轉為用上下火180度左右烤十多分鐘

小貼士

所在的分類

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