肉,青椒,蒜,鹽,生抽,醬油
綜合評分 8.8
辣椒炒肉
綜合評分 7.1
此菜是一道只需十幾分鐘的家常菜，青菜椒在冬天時既便宜又不辣，五花肉肥瘦相間，加蔥姜提味驅寒，可作為午餐，晚餐的主菜，搭配大米湯，煎餅，味道絕對讓你回味！不過，不要吃太多吆！吃太多對胃不好！
用料
做法
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五花肉洗淨，切成肉絲（長3寬1)備用。
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青辣椒切絲（同肉絲），蔥姜切絲。
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備調料。
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炒鍋洗淨，開火。
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倒油 注︰1.炒鍋內不要有水，不然油會濺出來！ 2.若買的五花肉油比較多（白的脂肪），這里可以少放點油。
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油熱（起煙），放蔥姜出香味。
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蔥姜煸出香味，放五花肉，大火
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大火炒制肉發白。
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下青椒，拌勻，炒制青椒味入肉內。
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下雞精。
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孜然粉（可不放，）
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炒菜料，鹽。根據個人口味適量放入
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醬油，味達美，根據個人口味適量放入。拌勻。
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拌勻，改中火，收汁，入味2--3分鐘。關火
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出鍋。 開始享用吧！
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小貼士
1.菜洗淨，切肉的時候注意不要切到手，提前備好調料，不要手忙腳亂。 2.倒油注︰1.炒鍋內不要有水，不然油會濺出來！ 2.若買的五花肉油比較多（白的脂肪），這里可以少放點油。 3.此菜最好搭配大米湯，煎餅，味道絕對讓你回味！
所在的分類
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