牛奶,洋雞蛋,雀巢鷹唻煉乳,白砂糖,低粉,蛋撻皮
綜合評分 8.2
蛋撻
綜合評分 8.0
這是我開始烘焙的第一道點心。蛋撻皮是買現成做好的，我比較懶，所以按一盒淡奶油250ml配的方子。一次蛋撻水大概可以烤14-16個蛋撻。
用料
做法
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蛋清蛋黃分離，取蛋黃備用。
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蛋黃，糖，牛奶，淡奶油，煉乳混合，用打蛋器打勻。
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用濾網過濾一下做好的蛋撻水
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烤箱預熱到200度，可以先將蛋撻皮烤三分鐘
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倒入蛋撻水，200度20-25分鐘。
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等吃︰）
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小貼士
1，如果一次吃不了這麼多，可以以雞蛋為比例減量。 2，步驟2不要用電動打蛋器，會打發奶油。手工打蛋器即可。 3，蛋撻液過濾後會比較細膩。 4，倒入蛋撻皮大概8分滿即可。 5，烘焙時間根據自己烤箱，溫度而定。185-200度，20-25分鐘。
所在的分類
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