做法

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  四季豆切成薄片，胡蘿卜、洋蔥切丁，花菜、卷心菜切碎。

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  熱鍋，放一大勺油，先放洋蔥，爆一下(這樣比較香)，再放四季豆(多翻炒幾次)，接下來依次放花菜、胡蘿卜、卷心菜; 翻炒幾次，把火關掉，在一旁放涼。

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  菜放涼時間，把肉剁碎。

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  把肉和炒過的菜混合，還要加入一小勺鹽，一湯勺香菇肉醬，然後就可以開始包餃子。

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  放半鍋水，水開後，放一小勺鹽，下餃子。

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  餃子浮起來，放入半碗水，等到餃子再次浮上來，就可以起鍋了。